Aubergine au Poisson Fumé et Crevettes
Mbolo a Bê la famille! Maman Dikass vous propose un plat d’Aubergines au Poisson fumé et Crevettes fumés.
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Ingrédients
1 tas d’aubergine
1kg de poisson
4 gousses d’ail
1 boule d’oignon
2 piments
1 poivron (rouge ou jaune)
2 feuilles de basilics
3 pincées de sel
TEMPS DE CUISSON 40 MIN
PREPARATION
ÉTAPE 1 Nettoyer soigneusement les aubergines, le poisson, les crevettes et les épices.
ÉTAPE 2 Découper les aubergines et les ingrédients nettoyés.
ÉTAPE 3 Mettre les aubergines dans de l’huile chaude avec les épices remuer puis fermer la marmite attendre 20 min jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre et bien parfumée.
ÉTAPE 4 Écraser l’aubergine avec une louche en bois.
ÉTAPE 5 Mettre le poisson et les crevettes laissez mijoter 10 minutes.
Accompagnez ce plat avec de la banane, du manioc, du riz ou des tubercules.
Ovê M'Odja!