Poisson Salé à l'Aubergine

Salut la famille c’est encore maman Dikass, et toujours maman Dikass eh oui ! Pour vous mes enfants, je vous propose un plat d’Aubergine au poisson salé. A vos louches !

INGREDIENTS

1 kg de poisson salé

500 g d’aubergine

3 tomates en fruit

1 boule d’oignon

4 gousses d’ail

4 feuilles de persil

1 poivron

TEMPS TOTAL 15 minutes

PRÉPARATION

ETAPE 1  Nettoyer puis découper le poisson salé. Émincer les oignons et l’ail.

ETAPE 2  Mettre le poisson dans une marmite, laissé mijoter 20 minutes ensuite ajouter les condiments verser 1 verre d’eau.

ETAPE 3  Dans de l’huile chaude, mettez-y les aubergines  et remuer sans laisser brûler puis ajouter le poisson toujours en remuant et pour finir verser deux verres d’eau puis laisser mijoter 5 minutes.

Vous pouvez le consommer avec du manioc,de la banane ou du riz.   Régalez-vous !